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刺五加果汁保健飲料配方的研發(fā)
本研制主要選用地產(chǎn)剎五加、天然濃縮果汁及純凈水為主要原料，以低聚異麥芽糖等功能糖為輔料，經(jīng)科學(xué)研制而成.該飲品主要成份為天然果汁利五加和相配的中草藥浸提物(式類)，對(duì)人體具有良好的保健作用。
工藝流程
原料--膠體磨--配料灌--過(guò)濾機(jī)--配料灌--均質(zhì)--超高溫殺菌--檢驗(yàn)--倒瓶殺菌--噴淋冷卻--噴碼--包裝-成品
制作工藝
將利五加提取液、天然濃縮果汁抵聚異麥芽糖襯檬酸、果萄糖漿等逐步經(jīng)高精密膠體磨磨均.打入已消毒、清洗的溶解扛中.保持在85℃以上攪拌均勻.然后打進(jìn)配料扭.裝滿后攪拌3-5min均勻后.經(jīng)過(guò)漣機(jī)過(guò)鴿其雜質(zhì).保持其透明度，再打開(kāi)均質(zhì)機(jī)坡慢將壓力調(diào)至10-20MPa,之間，將配制好的飲料均質(zhì)，再經(jīng)過(guò)超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)115-135℃.4-6s將細(xì)菌殺死.達(dá)到無(wú)菌狀態(tài).經(jīng)管路進(jìn)入三合一灌裝機(jī)，壓力調(diào)整為0.5-0.6Mpa溫度控劍在85-92℃之間.之后進(jìn)入燈檢，檢查產(chǎn)品的內(nèi)質(zhì)3卜質(zhì).做到瓶?jī)舸棺恪⑸w正、無(wú)雜質(zhì)。將合格的飲料經(jīng)70-80℃倒瓶殺菌機(jī)再次殺菌再次進(jìn)入噴淋冷卻機(jī)瀚送鏈板傳送到鏈條徐送帶.打開(kāi)烘干機(jī).根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)風(fēng)刀角度.烘干后經(jīng)噴碼機(jī)噴碼.進(jìn)入包裝.
技術(shù)關(guān)健
配方將天然濃縮果汁瀏五加抵聚異麥茅糖樸檬酸雄生素C等按一定比例進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，使之成為具有一定保健功能的果汁飲料。
剎五加:由于剎五加中含有黃胡走式等化合物對(duì)人體具有良好的保健作用.益氣健脾才卜腎安神之功效.有抗衰老抗癌杭菌抗疲勞以及雙向性調(diào)解神經(jīng)系統(tǒng)功能。
低聚異麥芽搪二促進(jìn)雙歧菌的增殖，抑制腸道有害菌;有降低血的，杭齲齒等功能。
堆生素C_補(bǔ)充人體正常維生素需要，提高機(jī)體防御機(jī)能等。
結(jié)論
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健飲料的要求越來(lái)越高.本配方飲料以其獨(dú)特的保健功能深受消費(fèi)者青昧，產(chǎn)品口感好.色澤誘人，可多方位多角度滿足消費(fèi)者需求，不發(fā)生變色、變味、分層沉淀等況象.是消費(fèi)者可以放心飲用的保健飲料.產(chǎn)品市場(chǎng)前景十分樂(lè)硯.經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著。
