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蜜環菌健腦飲料配方的生產工藝
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地滿足華南和華東市場的需求，提供專業的服務，除了成都研發中心本部外，佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著公司進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務進一步提升。
成都市佳味添成飲料科技研究所努力為客戶提供設計最佳產品所必需的服務，支持和見識。我們富有才華的研發團隊以先進和便捷的方式應對最具技術挑戰性的飲料配方。我們以其思想領導力和創造出卓越的產品而聞名
成都市佳味添成飲料科技研究所的使命是為希望創造創新飲料的客戶開發出色的品嘗和具有成本效益的解決方案。我們的技術專長，集成方法和市場脈動使我們能夠協助客戶推出其產品，從傳統經典產品到類別破壞者，一應俱全。
佳味添成獨特的飲料開發方法考慮了生產的實際情況，同時還有風味，功能和形式的創新。當消費者尋求健康的飲料選擇時，我們可以使用我們的專有技術幫助您實現最佳性能，而不會損害您的口味。
成都市佳味添成飲料科技研究所的服務不止于飲料產品配方的開發。我們的團隊將協助您完成商業化過程，并確保您的產品符合所有法規要求。我們還可以提供關鍵的市場見解和產品推薦，以激發您的下一個項目。
?關于飲料研發
將上述配制液加熱至60℃，并充分攪拌均勻，然后冷卻至50℃，進行無菌過濾。
將蜂蜜、檸檬酸按配方分別稱取加人配料缸中，然后再加人無離子水至配方量。
將保鮮劑用熱水溶解，紗布過濾后加人配料缸中。
菌絲體在夾層鍋內加人1倍量的水，加熱至80℃，保持1~1.5小時，過濾。將濾液在真空度為580mmHg，溫度為65℃以下，真空濃縮至比重為1：1。然后按配方泵取濃縮液于配料缸中。
按配方稱取足量的奶粉，用無離子水溶解，過濾后泵入配料缸中。
操作要點：
發酵培養：將接種完畢的發酵罐移人培養室，25-28℃溫度培養。在培養過程中，間歇攪拌通氣，攪拌速度為180轉/分，通氣量為1：0.3~1：0.5（V/V），罐壓為0.4~0.5kg/cm2。大約經7-8天，待發酵液由稀變稠，菌絲粗狀并略有斷裂自溶現象產生時，終止發酵，進行過濾得蜜環菌絲體。
接種：將滅菌后的培養基降溫到25C時，在無菌條件下，接人純蜜環菌菌種。接種前應對環境進行消毒，所用一切用具（包括手）都要用75%的酒精消毒。
培養基的滅菌：將調配好的培養基轉入發酵罐，進行高壓滅菌。壓力為1.5kg/cm2，121℃下滅菌1小時。目的是殺滅所有微生物，以利于蜜環菌的發酵培養，得到純優的菌絲體。
B配制：按配方稱取各原料，混臺均勻后，放人定量容器，先加少許水使其溶化，然后再加水至規定容量。PH值自然備用。
A 培養基配方：蔗糖2%、葡萄糖1%、蠶蛹粉1%、黃豆粉1%、硫酸鎂0.075%、磷酸二気鐘0.159%。
培養基的配制
操作要點：
