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紅棗黃河蜜瓜復合果汁飲料配方研發的研制
紅棗屬鼠李科 落葉喬木 紅棗既可食用 亦能入藥維生素 C 含量較高 對人體具有滋補效用 黃河蜜瓜是甘肅地方名優土特產品 含有較高的糖份和礦物質 具有清熱 解暑 利尿等功效而聞名國內 將紅棗 黃河蜜瓜制成復合果汁 可使其集紅棗的滋補作用和黃河蜜瓜的清熱解暑效用于一體 具有較高的市場前景。
（1）提取液經過離心或板框過濾之后再進行大分子超濾，去除溶液中的大分子鞣質、淀粉、植物纖維、多糖等，提高提取液的澄清度，有利于保護后續濃縮膜，保證濃縮效果及延長濃縮膜的使用壽命；
紅棗汁：紅棗--挑選--清洗--瀝干--烘烤--萃取--過濾--紅棗汁
生醬油→硅藻土過濾→超濾系統→滅菌（可選擇不滅菌）→灌裝
紅棗黃河蜜瓜復合飲料：紅棗汁+黃河蜜瓜汁--混合--調配--澄清--過濾--脫氣--灌裝滅菌--冷卻--成品
ü 分子水平級過濾，有效去除酒液（果汁）中的植物蛋白、淀粉、鞣質、果膠 、植物纖維、細菌及酵母、熱源（內毒素）等溶解性大分子雜質，從根本上 解決二次沉淀問題。
紅棗汁制取
和誠保健酒藥酒膜分離設備
清洗：用清水浸泡并反復沖洗 盡可能沖凈棗面雜物
☆☆膜濃縮設備；四川膜過濾設備；優質鼠李糖膜濃縮設備
烘烤：一般采用人工方法進行烘烤 把棗鋪于烤盤中 然后將其置于烘房或遠紅外線烘箱中烘烤 初溫在60 左右 烘烤 1 小時至棗發出香味為止 然后將溫度升至 90 再烘烤 1 小時至棗發出焦香 棗肉緊縮 棗皮微裂即可 取出晾曬 棗經烘后取汁比直接取汁香味更濃郁
4、膜分離設備操作簡便，運行穩定，安全性高。
過濾：用硅藻土過濾除去雜質即得紅棗原汁
食醋膜過濾的技術優勢：
原料選擇：選用瓜皮泛黃 味甜 成熟度好的黃河蜜瓜
低溫高稀工藝醬油、天然曬制工藝醬油或固態發酵醬油
去皮：切除 清理蒂和皮 注意保護瓜穰的完整性盡量減少損失
原液：呈灰褐色不透明粘稠液體，帶有濃烈的紅糖香味。稀釋后，稀釋后液體呈褐色，帶有紅糖氣味，折光度為19.7。
澄清：在不斷的攪拌下 每升黃河蜜月 瓜汁中加入約 50 毫升濃度為 1%的明膠溶液 室溫下靜置 8 10 小時
瓶型選擇上則根據7種手掌的類型，設計出超完美的瓶形，可以很好的抓拿，沒有負擔，抓握舒服度更高。沒有最好，只有更好，后續“酸甜苦辣茶”的包裝還會進一步創新升級，只為給消費者帶來更加美妙的視覺感受。
復合飲料的制取
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；3、純物理常溫運行過程，無化學反應，不破壞熱敏性成分及影響酒體風味；4、先進的模塊化設計，過濾材料更換方便，操作簡單；
調配方法：按配方稱量紅棗原汁 黃河蜜瓜汁入配料鍋 開動攪拌器 加入蔗糖和適量軟化無菌水 再加入
2.通過實驗現象比較，針對不同物料的分子量選擇與其相對應的膜的截留分子量會大大改善過濾效果，并且效果較其他膜過濾設備更好。
補足至規定的量 攪拌均勻
首先灌裝飲料機械可以分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機：
紅棗黃河蜜瓜混合果汁
超高溫瞬時滅菌法，殺菌溫度子在120℃以上，僅保持幾秒鐘。
灌裝：殺菌 將脫氣后的混合果汁 用灌裝壓蓋機組定量灌裝并封口 然后送入殺菌鍋殺菌 殺菌公式 20-30min/100 殺菌完畢后迅速投入流動水中冷卻 使溫度盡快降至 36 以下。
傳統醬油除雜除沉淀采用錐形貯存罐，進行二次以上的多級沉淀法；或是用尼龍袋框式自然過濾。這些方法過濾效力低，效果并不理想。 近年來，國內有學者進行了有機膜超濾澄清醬油的研究，但缺點是不耐高溫、酸、堿、有機溶劑，易堵塞，易被微生物污染，膜通量低等。20世紀90年代以后，無機陶瓷膜分離技術開始廣泛應用于食品與發酵領域。無機陶瓷膜的主要材料是性能穩定的Ti02和A1203，這些材料通過溶膠一凝膠法鍍在陶瓷的載體上制成無機陶瓷膜。對醬油的除雜澄清具有很好的效果。
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