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陜西果味飲料制作工藝
成都研發中心（本部）：位于成都市金牛區蜀西路52號。
上海研發中心：位于上海市閔行區吳寶路390號；
廣東研發中心：位于廣東省佛山市順德區悅海中路1號；
成都市佳味添成飲料科技研究所為了更好地服務全國客戶，滿足客戶的專業化、個性化和精細化服務需求，除了成都研發中心本部外，2020年佳味添成正式入駐廣東省和上海市，成立廣東研發中心和上海研發中心，標志著研究所的發展進入新的階段，也讓佳味添成的綜合配套服務能力和水平進一步提升。
?成都市佳味添成飲料科技研究所是中國飲料產品設計整體方案的創立者，提供以飲料配方研發為核心的整體方案服務，致力于食品飲料產業的健康發展為使命，打造食品飲料科研平臺的中國名片為愿景，并以敬畏之心、良心之舉和工匠之技，提供父母之食、親人之飲和民心之品為核心價值觀。
均質:將所得的調配飲料過濾后迅速加熱到70--80℃ ,然后將其置于均質機中均質2次，初次均質壓力為23MPa，第二次均質版力為25MPa,
調配:按照實驗所得的最佳配方進行調配。
焦糖色素溶液的調配：焦糖色素的最大使用量為2.0g/kg，設定每1kg水加入色素的量為1.1-4.5g,調成適當的焦糖色以供使用。
牛乳的發酵,向純牛乳中加入6%的白砂糖，過濾并采用巴氏殺菌。加人乳酸菌發酵劑(保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌)，在43℃條件下恒溫培養5-6h，達到凝乳硬度適宜，組織均勻細滑，有彈性，無氣泡、無龜裂及無乳清析出時即可。
糖化：將玉米液化液用紗布過濾，濾后加人8%的濃度為0.12%糖化酶水溶液保溫糖化，溫度控制在65℃，時間為1.5h。然后取適量的糖化液7h試管中，加人碘液若溶液呈現清澈透明，即為糖化終點。
液化：將玉米粉碎后調成乳漿，調節pH值在6.0-6.4,加人0.1%的氯化鈣進行護色，加入6%的濃度為0.3%α-淀粉酶水溶液，溫度控制在87℃，液化時間為20min。液化結束后取適量液化液加入碘液，若顏色由紫色變至無色則為液化終點，液化完全。
糊化：將玉米漿加熱糊化至粘稠狀，糊化溫度為77℃，時間為15min
原料的選擇：選擇新鮮、色澤鮮艷、顆粒飽滿的鮮玉米;選擇經過檢驗合格的純牛奶，不含抗生素、堿等抑菌物;白糖選取優級進行實驗。
活菌型乳是在乳中接種保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，經過乳酸發酵而成的凝乳狀產品，成品中必須含有大R相應的活菌。酸乳具有調節胃腸道菌群，改善機體免疫系統抑制體內毒素。抑制腫痛的作用，增強機體防止和阻礙人休吸收有害菌分解的毒素，酸乳發酵過程中產生的短鏈脂肪酸也能夠促進腸道的動及菌體大量生長，改變滲透壓從而防止和緩解便秘的產生。 本實驗綜合了玉米和牛奶的營養特性.以期能夠為消費者提供新劃的健康酸乳制品，同時擴寬玉米的應用領域，為谷物食品開發提供借鑒。
